by 动物蛋白并不是碱性食物，反而是酸性食物。酸性食物主要指有着丰富蛋白、人体脂肪及其糖类的食品类，而动物蛋白主要来自禽、畜、鱼种及其他动物肉、蛋、奶等，归属于酸性食物的一种。
目前我们吃的绝大多数食材都是有偏碱和酸性差别，碱性食物指的是食材燃烧之后或是的灰份带有钾、钠、钙、镁等原素，易溶于水称之为碱性物质，大部分蔬菜水果、新鲜水果、豆类食品及其甜杏仁等等都属于碱性食物。
动物蛋白并不属于碱性食物，而属于酸性。酸性食物一般指的是这些有着丰富蛋白、人体脂肪及其糖类的食品类，它通过人体的消化以后最终都会产生氮、碳、硫等呈酸性物质。
而动物蛋白其实主要都是来源于禽、畜及其鱼种或者其他动物肉、蛋及其奶等，可以比较好的被吸收，对人体健康是有非常大的益处的，可是在食物层面，最好还是强酸强碱融合。