by 首先，我们应该打开蟹壳，然后我们会发现里面有两排柔软的部分。这是螃蟹的脸颊。我们应该用手去除，然后挖出蟹黄中间的蟹心和蟹壳中间的胃，这样所有的内脏都可以清洗干净，直接蒸。
螃蟹是我们非常喜欢的食物。蒸或煮都很好吃，但平时自己做的时候要注意。如果剥下来吃，最好把内脏等部位洗干净，这样会更卫生。
一般来说，打开蟹壳后，你会发现里面有两排柔软的部分，这是它的脸颊，会有很多细菌和脏东西，可以直接去除，在蟹黄的中间，有一个六角形的东西，这是蟹的蟹心，也需要用手去除。
在蟹壳的中间，有一个非常明显的三角形形状，外面有一层透明的薄膜，这是蟹的胃，里面也有很多脏东西，用手挖出来，清洗后，基本上没有大问题，你可以直接蒸。