by 普通橘子皮是陈皮吗
普通橘子皮并不是陈皮，陈皮是晒干后，经过长期贮存的橘子皮。
陈皮又叫橘子皮，是干躁完善的果皮，它是一种中药材，是把完善之后的果子，开展去皮，将剥好一点的果皮晒干，再经过长时间摆放，那样就获得了陈皮。在中国，地道的陈皮原产地就数广东省的全新会了，这儿的果甘栽种有悠久的历史，并且陈皮加工已有七百多年历史，所以这里的陈皮已经成为我国最正宗的陈皮，具有较高的药用功效，陈皮不仅是一种中药材，也是一种调味料。
在平常，我们制作陈皮时，要挑选一些早已完全成熟的橘子，无法使用有青绿色皮橘子皮，我们应该把它放到食盐水当中，侵泡半小时，用牙刷将其表面的污渍清理干净，随后放在阳光下晒干，再经过长时间摆放储藏，这样我们就获得了陈皮。
陈皮是否橘子皮晒干的
陈皮是橘子皮，也是从橘子上剥下的果皮，但是得通过吹干一年以上才能称之为陈皮。
陈皮的香味甘苦，具备橘子的香气，若是在保持清洁的情况下可以长期的储存，它通常被剥呈数瓣，底部相互之间连在一起，里边展现浅白色。
一般认为，只有成熟的柑橘皮才能够做成陈皮，而且还是质量比较好一点的柑橘皮，存放三年以上的柑橘皮才算是具备营养价值的陈皮，这种价值远远地高于普通橘子皮。
橘子：实际上橘子和橘子是同一种，果子比较小，呈扁圆，沁色呈橙红色、鲜红或是橙黄色的，果皮和海绵层比较薄，味儿酸酸甜甜，不抗贮存。比较常见的橘子（橘子）有南丰蜜橘、砂糖橘、冰糖橘等，这都不太适合陈皮。存放不够三年的橘子皮，因为最烈大、味儿酸苦，并不适合直接食用，还需要再经过时间的磨炼发展。
柑桔：果子比较大，相近球形，皮呈黄色、橘黄色或橘红色，果皮和海绵层较硬厚，适合贮藏。比较常见的柑桔有：新会柑、潮州柑、芦柑等。
陈皮是否橘子皮晒干的
没错。陈皮，是橘子的外皮，以色红日久者是最佳，故称陈皮，又被称为红皮。其味艰辛甘温，入肺脾二经，具备理气健脾、燥湿化痰的作用。医学应用普遍，备受医生和患者的热捧。明代李时珍《本草纲目》谓“其治百病，一直得其行气化湿之效，同补品则补，同泄药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃原气之父，肺乃摄气之龠，故橘子皮为二经气分之药，但随配用而补泻升降机也。”
柑和橘是不一样的水果树，也是不一样的新鲜水果。
“柑”是常绿小乔木或灌木丛，开白色小花，果子球型稍扁，果肉多汁，味儿甜酸，有些有点苦，果皮不光滑，成熟时橘黄色，也是有墨绿色的。果皮、叶子、种籽可入药。“柑”也是指这类植物果实。如芦柑、招柑、蜜柑等。有一些方言中又叫柑子。
“橘”指橘子树，是乔木灌木，树技细，一般长刺，叶子长椭圆状，果子球型稍扁，果皮橙黄色，果肉多汁，味酸酸甜甜。果皮、种籽、叶子等等都可入药。“橘”也是指这类植物果实。如蜜橘等。统称橘子。
橘子皮立即晒干放三年是陈皮吗
没错。陈皮是橘子皮，但准确的说，陈皮是芸香科植物橘以及其栽培变种的发展干躁果皮，是一味常见的理气化痰药。
陈皮和橘子皮二者实质上是没有区别的。 陈皮便是橘子皮通过干躁中药炮制所得到的果皮，是芸香科植物橘以及其栽培变种所得到的，有陈皮、广陈皮差别。 在其中陈皮一般是福橘、蜜柑等水果晾干而成，而广陈皮乃是茶枝柑和行柑晾干获得，次之应注意日常生活陈皮，陈皮绝大多数产于福建省、四川、浙江等地。
用什么样的橘子最好是：
陈皮是通过芸香科植物橘及栽培变种干燥完善果皮中药炮制干制作而成的，市场中的橘子皮都是可以用来制做陈皮的，仅仅需要注意以下几点： 制做陈皮应该选择完全成熟的橘子皮，这种橘子皮吃起来比较香甜，并没有完善的橘子皮生产出来的是绿皮。 次之制做陈皮的橘子皮最好是选择很薄的，这种橘子皮很容易制干，都不容易在制作过程中长霉。
哪一种橘子皮能是陈皮做出来的
茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑及红橘。
陈皮是芸香科植物橘以及其栽培变种干燥完善果皮，一般是用橘子皮制作而成的，而橘子种类主要包括茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑及红橘等，这种橘子类型全是可以制作陈皮的；但是因为品种不同，因而陈皮的级别也不尽相同，具体根据实际情况而定。
虽说陈皮是通过橘子皮制作而成的，但橘子皮做成陈皮以前，必须经过一系列的二次加工才可以，普通橘子皮根本无法称之为陈皮。
陈皮的类型
1、柑绿皮（绿皮）
指果皮未上色，身体未熟时（通常是指阴历寒露至冬至）采摘果子所生产加工的外皮。表面颜色青褐色至深黑色，有众多微凹入手的纹孔点，看不出发皱。内表密切光滑，洁白、浅黄白至棕红色。质硬、很薄，味艰辛、气芬芳。
2、微红皮（黄皮肤/二红皮）
指果皮逐渐上色，但还未上色，生理学仍未充分成熟后（通常是指阴历冬至至小倩）采摘果子所生产加工的外皮，表面颜色褐黑色至棕黄褐，有众多大且凹型的纹孔，发皱较为明显。内表洁白、浅黄白至棕红色，海棉浮松状不显眼。质偏硬，皮微厚，味辛带苦略甜。
3、大红皮（红皮）
指果皮已经基本上色，生理学已经基本成熟后（通常是指阴历小倩至小寒节气）采摘果子所生产加工的外皮，表面颜色棕红色至红黑白红，有众多大且凹型的纹孔，发皱十分明显。内表洁白、浅黄白至棕红色，海棉浮松状显著。质软、皮硬，味辛带果香。
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