by 泡出来的粉条非常容易烂和水温有关，需要它不碎那就可以试一下用四十度左右的温开水来泡粉条。很多人为了能节省时间会用开水、沸水泡粉条，那么就会让粉条吸热太多进而变得容易酥烂。
许多大家日常常吃的菜式中是要用到粉条的，例如蚂蚁上树、粉条汤、黄焖鸡米饭等。可是很多人在完成这些菜以后，肯定都会发现他们的粉条非常容易烂，很不好夹起。
会出现这样的问题可能就是因为大家在泡粉条过程中出现了现象，很多人都清楚在使用粉条烧菜以前是必须将它放在水里泡透的，但这个泡粉条也不能随便泡，它还是有很多的方法的。
例如很多人在泡粉条时就喜爱用开水、沸水，觉得这种粉条很软迅速，节省时间。其实不是，这会让粉条吸热太多进而非常容易酥烂，正确的做法应该是用四十度左右的温开水泡粉条。