by 食品含有碳酸钠可以吃，碳酸钠可用作食品添加物，这是经过一定处理，和工业级的碳酸钠有差别。碳酸钠主要是用作馒头改良剂、中和剂，能让制作出来的食品更膨松，它也可以用来制作酱油、鸡精。
可能大家当看到食品的配料表中见到碳酸钠这名字首先想到的就是，这是一个拿来做夹层玻璃、陶瓷釉等物品物质，添加了它食材应该都是不能吃的。
其实不是，碳酸钠又被称作碳酸氢铵、小苏打，它也是一个比较常见的食品添加物。拿来做食品化学添加剂碳酸钠是经过一定处理，它跟用于工业的碳酸钠不一样，彻底可以食用。
碳酸钠主要是用作馒头改良剂、中和剂，我们平常在制作面食时如果加上它的话，就能让制作出来的食品更加膨松，口味可能就更强。此外，它也可以用来制作酱油、鸡精。