by 碳酸钠一般是作为食品类添加剂，由它生产出来的添加剂能够给食品类起到蓬松功效。此外，它还可以用于提升食材韧性以及生产鸡精。碳酸钠还可以用于制作品玻璃制品、陶瓷釉。
碳酸钠也叫做碳酸氢铵，它是一种有机化工原料，它可以用来制作品玻璃制品和陶瓷釉，此外碳酸钠还可以用于清洗物件，也可以用来做食品工业。
碳酸钠一般是作为食品类添加剂，由它生产出来的添加剂能够给食品类起到蓬松功效，因而常用与制作馒头、吐司面包。此外，碳酸钠还可以用于提升食材韧性以及生产鸡精。
与此同时，碳酸钠也被称为小苏打，它跟大苏打、苏打、臭小苏打一起称之为“小苏打四兄弟”，碳酸钠或是“小苏打四兄弟”中主要用途最为广泛的一个。