by 枧水的配制是比较简单，我们只需将50克多纯碱粉和15克水开展混合，摆放一夜之后再过虑就可以完成，或者也可以用纯碱粉加氢氧化钠、沸水、食用苏打粉混合搅拌均匀做成。
枧水又被变成食用碱，或者服用枧水，这是食用添加剂的一种，在粤式点心，比如粤式月饼中非常普遍，常常在设计月饼饼皮时加上，便于提升其口感。
调配枧水的重要食材是纯碱粉和水，先把50克多纯碱粉和15克水开展混合，摆放一夜，再过滤后就制作完成了。或者是用纯碱粉再加上氢氧化钠、沸水、食用苏打粉开展混合搅拌均匀就可以。
枧水多的是月饼搓皮的时候用，必须按照秘方加上，不能过多也无法偏少，偏少也会导致制成品颜色黯淡，非常容易发黑，而摆的少也会造成在烤制时无法着色，制作出来的制成品不足美观大方。