by 先把活得螃蟹都清理干净，然后准备一锅清水，并往清水里加入料酒和切成薄片的姜及其切成段的葱，等水烧开了之后就可以把蒸笼放到锅上并放入螃蟹，大概十五至二十分钟之后螃蟹就蒸熟了。
准备食材：螃蟹、姜、葱
一、先确认买回来螃蟹是否都是活的，如有死得理应立即丢掉，再将活得螃蟹统统清理干净。
二、将生姜切成片、葱断开放进清水中，然后往清水中加入适量的料酒将清水烧开。
三、等锅中的水煮开之后我们就可以放入蒸笼，然后把螃蟹放置在蒸笼中，大概十五至二十分钟之后螃蟹就蒸熟了。
小技巧：分辨螃蟹是否活得可以按照它们双眼，眼睛收缩的便是活得。