冬至吃萝卜粄的来历

萝卜粄，是客家风味的冬至节气食品类，归属于客家菜。针对客家人而言，冬至是一个较大的节日，在立冬这一天，家家户户都做足准备，在其中，萝卜粄就是极具客家风味的冬至节气食品类，在客家人饭桌上可以看到。

萝卜粄全国各地各有不同，但作法大概类似，首先要把粘米粉用水调酱，然后加入一点点，次把箩卜切成细丝或者剁碎沫也可以的，下面，往锅里给油并烧开，在煸炒时，再加上一点儿盐，最后将准备好的原材料倒入蒸盘里蒸十分钟就可以了，煮好的萝卜粄还可以放凉后，再切割成小块用炸锅稍稍煎下，其味道变香口感更好。

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