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益生菌是由定殖在人体内，更改宿主某一部位有益菌构成的一类对宿主有好处的活性微生物菌种。并不是由什么物品制作而成的。益生菌一词最早起源于希腊文“for life”（对人生有利），译成“益生菌”或“原生态健康保健性菌苗”，为一类对宿主有好处的活性微生物菌种，是移栽于人的肠道、泌尿系统内，并能够产生准确身心健康作用从而改变宿主菌群平衡、充分发挥有利功效的活性微生物统称。
益生菌：
1、酵母：现阶段研究表明酵母具备改善肠道均衡、推动精饲料转换同时提高机体免疫功能等较好的益生特点，多做为饲料添加物用以畜牧业。科学研究比较多的酵母有酿酒酵母属、徳尔布有孢圆酵母菌属、假丝酵母属、威克汉姆酵母菌属、毕赤酵母属、布拉氏酵母菌属、白球拟酵母菌属、薛瓦酵母菌属、深红色酵母菌属、粟酒裂殖酵母属、鲍氏酵母菌属。
2、益生枯草芽孢菌：是一类对机体具备益生特征的、好氧或兼性厌氧、产芽胞的节状病菌，为革兰氏染色阳性菌。
3、丁酸梭菌：别名酪酸梭菌，是以身心健康人与动物肠道内分离出的一种厌氧的革兰氏阳性枯草芽孢菌。现阶段研究表明丁酸梭菌具备保持肠道菌群平衡、提高机体免疫功能、形成营养元素、预防结肠炎等较好的益生特点。
4、乳酸菌饮料：乳酸菌饮料指发醇糖原关键物质为乳酸菌的一类无芽胞、革兰氏染色呈阳性病菌的统称。乳酸菌饮料是比较常见的益生菌，早已被广泛使用并指出对人与动物十分安全。
5、双岐杆菌：它是人体内存有的一种生理病菌，是身体肠道益生菌里最值得重视与研究的一种，它和人体的健康紧密联系。