2024年9月20日

红薯淀粉可以做什么甜品

红薯淀粉能做的甜品有:银杏果红薯红豆糖水、红薯凉皮、红薯粉蒸排骨、红薯干桂圆甜品汤等。红薯淀粉就是番薯淀粉,又被称为甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等,与玉米粉一样,融进水里后加温会出现粘稠状比较多,用于中式点心制做。

红薯淀粉可以做什么甜品

红薯淀粉可以做什么甜品

番薯淀粉有砂类和砂砾二种,与玉米粉一样,融进水里后加温会出现粘稠状。

红薯含有大量糖、蛋白、脂肪各种各样维生素与矿物质,也有胡罗卜素、维他命C,营养成分十分丰富。

红薯淀粉颜色较黑,颗粒物较不光滑,融化后粘度比较难操纵,多用来制作中式点心,因为口感爽滑有韧性,还很适合做粉丝们、红薯粉皮。