2024年10月21日

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藜蒿和藜蒿有什么区别?

藜蒿和藜蒿的区别主要在于分类不同、食用方法不同、营养价值不同。

不同的分类:虽然藜蒿和藜蒿属于菊科植物,但藜蒿也被称为菊花蔬菜或莲花,是一种一年生或两年生草本植物;藜蒿,又称水艾或香艾,是一种菊科植物,分为青蒿和艾。

不同的饮食方法:菊花可以用来混合蔬菜或做汤,也可以作为植物栽培;藜蒿只适合油炸,也可以煮水进入药物。

不同的营养价值:菊花的食用价值非常好,含有多种氨基酸、维生素和人体所需的矿物质;菊花营养较少,食用价值不是很好。

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芦蒿又称藜蒿、泥蒿、萎蒿、水蒿等。

1、外观不同

芦蒿是一种多年生草本植物;植物有香味。主根不明显或稍明显,多为侧根和纤维须根;茎稍厚,茎少或单,初绿棕色,后紫红色,无毛,纵棱明显,下部通常半木质化,上部有生花序分枝,分枝长6-10(-12)厘米,稀薄较长,向上倾斜。

菊花,菊科,一年生或两年生草本植物,叶相互生长,长羽状分裂,黄色或白色,与野菊花非常相似。薄果棱,高二三尺,茎叶嫩可食用,也可入药。

2、作用不同

芦蒿不仅可以烹饪,而且具有较高的药用保健价值。常吃具有降血压、降血脂、缓解心血管疾病的饮食疗法,还具有清热解毒、抑肝火、祛风湿、消炎、咳嗽、抗癌、抗癌等功效。

菊花有蒿的清气,菊的甘香。据中国古代药书记载,菊花味甘、辛、平、无毒,具有“安心、养脾胃、消痰、利肠胃”的功效。

3、成分不同

芦蒿营养丰富,能量低,每100克芦蒿含有3.91克蛋白质,脂肪0.91克 %,3.72%的膳食纤维,4.88g胡萝卜素、B26.25毫克维生素、维他命C49毫克,含有钙、磷、钾、铁、锌、硒等矿物质。

菊花每100克嫩叶含VC可达25毫克。每100克可食部分含有1.51毫克胡萝卜素。、VA252mg、钾220mg,钠161mg。每100g含有0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖和3.4g纤维素。

扩展资料

苘蒿的作用

1、安神健脑

青蒿气味芳香,富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸,具有养心安神、情绪稳定、降压护脑、防止记忆丧失等功效。

2、消肿利尿

蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质、钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,能消除水肿,促进水便。

3、清肺化痰

菊花富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统感染,润肺祛痰。菊花的特殊香味有助于平喘化浊。

4、预防便秘

青蒿富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、促进食欲

艾蒿含有多种挥发性物质,其特殊的香味有助于增加唾液分泌,促进食欲,消除食欲,开胃。

6、美化肌肤

如果你想拥有美丽的皮肤,你应该多吃菊花,因为它可以改善粗糙的皮肤。

7、养心

菊花有四种强化心脏的功效成分,其香味是菊花特有的功效成分。

8、去除胆固醇

菊花含有新鲜的深绿色色素,叶绿素具有去除胆固醇的作用。

芦蒿的药用价值

这一种在古本草书中已有记载。“尔雅”被称为“由胡”、在《神农本草经》和《本草纲目》中,“白蒿”被称为“白蒿”,其中水生者可能就是这种。

全草药具有止血、消炎、咳嗽、化痰的作用。还发现可用于治疗黄胆型或无黄胆型肝炎;民间还作为“艾”(艾)的替代品;四川民间作为“刘寄奴”(艾蒿)的替代品。

芦蒿根凉,味甘,叶平,能抑制肝火,能治疗胃气虚弱、水肿、河豚中毒等疾病,预防芽病、喉病、便秘。根茎含有高淀粉,可以为身体提供热能,也可以作为神经结构、成分、酶和激素的组织成分。同时,它还可以保护头脑,作为肝脏储存肝糖和解毒的作用。

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