大蒜品种

大蒜品种

大蒜有很多种。根据表皮颜色，可分为紫蒜和白蒜。一般紫蒜蒜瓣少，蒜瓣大，辣味浓。白蒜的蒜瓣比较多，但是蒜瓣比较小，辣味比紫蒜稍微淡一点。

大蒜也可以根据蒜瓣的大小分为大蒜和小蒜。

此外，根据大蒜的生态适应性，可分为低温中间型、低温迟钝型和低温敏感型。

世界上主要种植大蒜的国家有阿根廷、印度、中国、韩国、美国等国家。中国是世界上最大的大蒜种植国和出口国。大蒜、蒜叶和蒜苗可以作为蔬菜食用。它不仅是一种调味品，也是一种药材。大蒜是一种著名的食品和药品两用植物。

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