起源于中国的蔬菜
起源于中国的蔬菜有很多种,如萝卜、卷心菜、葱、韭菜、毛豆、生姜、水竹、蒲菜、香椿、竹笋等。中国是一个农业大省,古代种植的蔬菜很多。
香椿是香椿属乔木的嫩芽,其嫩芽可食用,香椿也是园林绿化的首选树种。中国使用香椿已有很长的历史。它在汉代就开始食用了。香椿营养丰富,香味独特,适合冷拌或与鸡蛋一起炒。香椿喜欢温度较高的地方,适合在平均温度为8-10摄氏度的地方栽培。适合种植香椿的土壤一般为沙土,pH值在5.5-8.0之间。香椿主要分布在中国中南部,种植在甘肃、内蒙古、云南、河北等地。
中国原产的蔬菜有哪些?
卷心菜:是中国原产蔬菜,栽培历史悠久。西安半坡遗址发现的卷心菜籽在六七千年前种植。魏晋时期已成为普通人家中的普通大众蔬菜。茨菇:又称燕尾草、剪刀草、水菱角(音bíqi)、芽菇、乌芋等。原产中国。洋葱:古称(音k)ōu)、茖(音gé非茗míng),又称菜伯、和事草等。在《而雅》中首次记载并首次出现:“葱生山中的名字”原产于中国西部山区的葱岭(即今日之帕米尔高原),因遍生野葱而得名。水盾:是中国南方独有的水生野生蔬菜。《诗经》说“思乐盘水,薄采毛”,毛(音máo)即莼菜。大豆:原产于中国东北,山戎人栽培5000多年。冬瓜:原产于中国,栽培历史至少2000年。因为成熟时皮肤上有一层薄薄的霜,类似于冬天的霜雪,所以叫冬瓜;古代也叫枕瓜,因为它体型巨大,像枕头一样。冬瓜是中国老少咸宜的家常菜,种植面积广,名称多,如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。芥菜:俗称盖菜等,是中国特产蔬菜。黄豆芽:黄豆芽在中国至少有2000年的历史。据战国时期记载,它最初只用作药物,后来开始食用。黄花菜:原名萱草,又称金针菜、忘忧花、宜男草、针花、一日百合、丹棘、黄花菜、七星菜、安神菜等。黄花菜在中国有着悠久的栽培历史,可以追溯到2000多年前,是中国人最喜欢的传统蔬菜。荠菜:(音jìcài)又称野菜、地菜、野荠,又称护生草、鸡心菜、净肠草,遍布全国南北,培养历史至少2000年。水竹:是中国特产蔬菜之一。在古代,它曾被称为雕胡、水竹、水竹、水竹或水竹笋。在中国至少有3000年的食用历史。韭菜:是中国特有的蔬菜,栽培很早,至少3000年,四书都有记载。《周礼》中说“豚春用韭菜”,说明先秦时期的人们已经能做韭菜炒肉丝了。蕨菜:商代吃,伯夷和叔齐在首阳山吃。
中国最初的蔬菜是什么?
水果
1.桃、李、杏、橘、梨、酸梅、胡桃等中国本土水果.(注:1972年发现磁山文化遗址胡桃出土7000多年,修改了汉代张骞从西域引进的所谓说法。)
2.张骞等人从西域引进的葡萄、石榴等
蔬菜
自古以来,茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等常见蔬菜都是从魏晋到唐宋时期从国外引进的。茄子,原产于印度和泰国。黄瓜原产于印度,传入中国时比茄子晚。它最初被称为胡瓜。现在这个名字仍然保留在一些地方。菠菜是由尼波罗国(今尼泊尔)在唐代贞观年间引进的。它最初被称为波棱菜,后来被称为菠菜。扁豆原产于爪哇,南北朝时传入中国。刀豆原产于印度,唐代传入中国。
自元朝、明朝和清朝以来,一些品种已经加入了中国的食谱。胡萝卜起源于北欧,在元朝由波斯传入。辣椒和西红柿的传入时间更晚。虽然西红柿是从欧洲传入中国的,但它们的祖先是南美洲的秘鲁。西红柿最初被称为狼桃花。当秘鲁土生土长的人第一次发现它时,他们认为它有毒,不敢吃它。清末,中国现有的传统蔬菜品种基本出现。
什么是世界十大蔬菜?
【秦汉】
小麦:原产于西亚和中亚du,约4000年前传入中国。
高粱:该物种的起源尚未确定。目前,许多研究人员认为高粱起源于非洲,然后传入南亚,然后传入远东。
莲藕:原产于南亚,后传入中国。
【汉】
葡萄:张骞从西部地区带回来的,最早的葡萄种植在小亚细亚里海和黑海及其南岸。
核桃:张骞从西域带回来的,原产于今天的伊朗。
石榴:张骞从西域带回来的,是从当时的石国和安国(今乌兹别克斯坦的布哈拉和塔什干)引进的。
黄瓜:张骞从西域带回来,原产于印度喜马拉雅山南麓的热带雨林地区。
大蒜:张骞从西域带回来,原产于地中海沿岸的古埃及、古罗马和古希腊。
蚕豆:张骞从西域带回来,原产于欧洲地中海沿岸。
香菜:张骞从西域带回来,原产于欧洲地中海沿岸和中亚。
豌豆:张骞从西域带回来,原产于亚洲西部、地中海地区、埃塞俄比亚和小亚细亚西部。
芋头:原产于东南亚。
【三国两晋南北朝】
茄子:从印度传入,茄子是北魏最早见到的蔬菜。
【隋唐五代十国】
胡椒:唐朝传入中国,原产于波斯、阿拉伯和南亚。
菠菜:原产于波斯(今伊朗),经南亚尼泊尔唐代传入中国。
无花果:阿拉伯原产,唐代传入中国。
莴苣:原产于欧洲地中海地区,隋朝传入中国。
开心果:原产于伊朗,唐代从中亚引进。
丝瓜:原产于印度,唐末传入中国,直到明代才开始大规模种植。
【宋元】
西瓜:原产于非洲,唐朝传入西域,宋朝传入中原。
胡萝卜:原产于阿富汗,元朝从西域引进。
明
菠萝:起源于巴西。
辣椒:原产于墨西哥,明末传入中国。
苦瓜:原产于东印度,郑和带回中国。
土豆:原产于安第斯山智利和秘鲁,明末传入种植。
甘薯:原产于墨西哥、哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁。
向日葵:原产于美洲,中国最早记载于明朝人王象晋的《群芳谱》
玉米:原产于墨西哥和秘鲁的安第斯山脉,后来由西班牙人带到世界各地。玉米在明末种植广泛。
花生:原产于阿根廷西北部和安第斯山脉
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