by 还有红薯、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、非菜、金针茹、雪里红、大白菜，各蔬菜功效如下:茄子含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的白菜中含有丰富的维生素C、E，可以起到很好的护肤和养颜效果雪菜以它独特的鲜嫩、香脆博得人们的青昧，更以它丰富的营养在众多的蔬菜中独领风骚金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用非菜中的硫化物具有降血脂的作用，还含有大量的膳食纤维，可增加肠胃螺动荠菜营养成分丰富而均匀，这是任何其他蔬菜所无法比拟的
胡萝卜能增进消化，并有杀菌作用红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，使大便畅通畅，卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物、矿物质
世界十大名菜除了芦笋还有什么
世界十大名菜：
1、红薯
2、胡萝卜
3、芹菜
4、茄子
5、雪里红
6、大白菜
7、甜菜
8、包菜
9、芦笋
10、花菜。1、芦笋又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬。2、特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。