by 主料:海参两只，瘦肉200g
辅料
姜5克，葱5克，淀粉适量，色拉油适量。酱油适量，料酒适量，盐适量
步骤1
干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。
步骤2
把瘦肉都腌好，姜葱都切好，做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。
步骤3
炒锅注油烧热，投入姜、葱爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透。
步骤4
再加入鲜汤、海参烧透入味，用水淀粉勾芡。
高参炒肉做法
1、瘦肉切片，高笋切片
2、切好的瘦肉放进油锅里翻炒
3、加适量的盐将瘦肉炒干水分
4、放进切好的高笋
5、翻炒均匀
6、调点精盐
7、放适量的辣椒油提辣，提色。
8、调入五香粉，鸡精
9、翻炒均匀出锅即成。
高参炒肉做法
1、首先将猪瘦肉洗净，切块，然后放进热水锅内，灼去血水
2、然后把高丽参切片，红枣去核，枸杞洗净
3、再把所有的食材一起放进炖盅内，加入适量的清水
4、将炖盅放进锅内，然后隔水蒸1小时即可调味食用。