by 豆皮需要用沸水烫伤。烹饪豆皮前，需要浸泡，浸泡后用冷水冲洗。豆皮的保质期比较长，但是时间长了会有少量的细菌，所以烹饪前用沸水烫会比较安全。豆皮可以用热水或冷水浸泡，但不能用太热的水，否则豆皮会腐烂。
豆皮要不要用开水烫？
豆皮需要用沸水烫。用沸水烫是为了让它完全浸泡。大约需要用沸水浸泡20分钟。豆皮浸泡后，可以用冷水洗。用热水浸泡豆皮时，不需要放太多热水。你只需要把热水放在豆皮上。
豆皮的保质期比较长，但由于保质期比较长，上面会附着一些细菌或灰尘。虽然有时肉眼看不到脏东西，但为了安全起见，烹饪豆皮前最好用沸水浸泡消毒。
豆皮可以用冷水或热水浸泡，但最好用温水。如果你急着用，想让豆皮泡得更快，可以适当加一些热水，但水温不能太热，否则豆皮可能会被浸泡，味道会更差。