by 葡萄干上的白粉可以吃，这是因为葡萄果肉有足够的糖，在风干过程中会形成薄霜，一般这种葡萄干会粘在手上，味道会更好，但也能确保葡萄干在运输过程中不受害虫，保存更长时间。
葡萄干上的白粉能吃吗？
葡萄干表面的白色粉末是果粉。有些葡萄由于生长环境好，果肉中含有足够的糖。在风干过程中，表面会形成一层薄薄的白霜。这层白霜是由葡萄内部的糖溢出形成的。这种葡萄干在手里可能有点粘，用舌头舔会有甜味，这种葡萄干是可以吃的。
这层果粉主要是为了保护葡萄不受外部环境病虫害的影响，但也可以发挥保存的作用，因为葡萄采摘后运输，在运输过程中会经历不同程度的距离，这层果粉可以保证葡萄水分的蒸发和流失。
果粉一般不溶于水，许多消费者误解它类似于蜡，事实上，葡萄干上的果粉对人体无害。同时，葡萄干表面的霜也含有酵母，在自制葡萄酒发酵中不能添加酵母，所以葡萄表面的白霉不是农药残留，而是天然生长的分泌物，对人体无害。