by 一般来说，基围虾煮沸后蒸5分钟左右，但蒸时最好用冷水煮，使基围虾随着水温的缓慢升高而充分加热，蒸虾更美味，总共需要蒸15分钟左右，以确保基围虾中的细菌完全杀灭，更健康。
清蒸基围虾需要多长时间？
基围虾是在水中养殖的，所以体表会滋生更多的细菌。如果在蒸煮过程中没有完全蒸煮，会导致细菌残留，食用后会对健康有害，但蒸煮时间不宜过长，否则会导致虾变老，失去口感。
此外，蒸虾的时间不是固定的，需要根据具体数量和温度来判断。如果数量较大，则需要蒸一段时间。如果数量较少，可以少蒸一段时间，可以根据实际情况进行调整。
清蒸基虾需要去除虾线
和大多数虾一样，蒸基围虾时最好去除体内的虾线。虾线是基围虾的消化系统，可能含有一些不完全消化或不及时排除的消化物，也可能含有沉淀物和细菌，不仅会影响口感，而且非常不健康。