by 蟹钳的绒毛一般不是用来区分蟹的种类，而是质量好的性能，如河蟹，质量更好的腿会有绒毛，但蟹的品种和生活环境也会在一定程度上影响其外观。蟹钳上有毛或无毛，不会影响食用，但味道会有一定的差异。
蟹钳上有绒毛的螃蟹是
很多商家在卖螃蟹的时候都不会去掉蟹钳上的毛。这时候因为蟹钳上的毛质量好，这些毛衣不影响食用。相反，如果蟹钳上没有毛，可能会被误认为是稻田蟹，影响销售价格。
市面上很受欢迎的大闸蟹腿上会有很多绒毛，但是母蟹和公蟹毛有一定的区别。母蟹只有两个大钳子上有一层薄薄的绒毛，而公蟹则有八条腿的外观和毛刺。这些外观可以伪装和狩猎，感知水温波动，寻找食物或避开天敌。
煮螃蟹需要去掉绒毛吗？
虽然蟹钳上的头发不影响食用，但最好在烹饪前处理。蟹钳上的头发有过滤作用，这也意味着很容易隐藏污垢和污垢。因此，在清洗时，应重点清洗绒毛，然后在加醋的水中浸泡20分钟，然后用清水清洗。