by 中国的茶叶品种很多，包括绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶和压茶，统称为六大茶类。每个类别都分为许多著名的茶叶产品，具有生产细节和独特的特点。
中国绿茶的品质一直居世界第一，其中龙井茶和碧螺春最为著名。有1200年历史的优质龙井茶主要产于杭州西湖附近的狮峰、龙井、五云山、虎跑山，因此有“狮、龙、云、虎”等品种。
碧螺春原产于江苏省吴县太湖洞庭东山碧螺峰，外形像烫过的头发一样卷曲，还沾着白嫩的绒毛，叶底嫩如雀舌。
中国红茶在国际市场上也享有盛誉。最著名的是祁门红茶。“祁红”产于安微祁门县。自唐代以来，祁门一直盛产茶叶，其“雨前高山茶”相当有名。
1876年，他在巴拿马国际博览会上获得金质奖。英国人最喜欢“祁红”，皇室贵族把它当作高贵的饮料，称之为“群芳最”。
乌龙茶，又称绿茶，是中国的特产。这种茶是由红茶和绿茶的技术加工和半发酵制成的。
产区仅在福建、广东和台湾。其主要特点是汤色金黄，醇厚爽口，回味浓郁。第一天泡一杯高档乌龙茶，第二天早上喝的时候感觉很香。
乌龙茶传入欧洲后，引起了当时上层的喜爱。福建武夷岩茶被誉为“百病之药”，是乌龙茶的上品。在《红楼梦》中，贾母、宝玉、黛玉去妙玉庵喝的“老君眉”是武夷岩茶。
花茶是将香花熏入素茶中制成的。香花的主要原料有茉莉花、玉兰花、龟壳、珠兰花、葡萄柚等，茉莉花是最好的。茉莉花茶香气浓郁，醇厚耐泡，产量约占花茶总量的一半以上，深受北方人的喜爱。
近年来，茉莉花茶已经制成了一些新品种，其中“茉莉大亳”就是其中之一。这种茶曾在1979年全国茉莉花茶评价会议上被评为最佳茉莉花茶。“茉莉大毫”香气浓郁，酿造四五次。
白茶产量不多，但质量很好。福建北部生产的“白毫银针”是白茶的领头羊。它看起来像一根尖针，覆盖着白毫，香气清新。白茶主要在东南亚销售。因为它的质量很好，所以它很贵。
红茶也被称为压力茶，其中最好的是普洱茶和六堡茶。普洱茶产于云南省南部，茶温和，功效大，能醒酒、消化食物、化痰。六堡茶产于广西壮族自治区，有1500年的生产历史。它的质量很好，堪比武夷岩茶。