by 卷心菜中间的花也可以食用，开花的花也可以食用。卷心菜中间的长花实际上是抽苗现象，通常出现在春天。卷心菜是一种非常常见的蔬菜，广泛种植在中国各地，营养丰富，食用方法多样，味道鲜嫩清爽。
大白菜中间长开花能吃吗？
大白菜中间长开花可以吃
大白菜在春天容易中间抽苗，抽苗会开花，不影响大白菜的食用。这种开花的大白菜仍然可以食用，但抽苗会消耗大白菜的营养，大白菜的营养成分相对较低。
大白菜的菜苗可以食用
卷心菜中间的长开花不仅不影响卷心菜的食用，中间的卷心菜也可以食用，而且味道非常新鲜和嫩。在中国南方，人们会专门等待卷心菜作为配料，味道脆，非常美味。
大白菜的营养价值
卷心菜富含维生素、膳食纤维和抗氧化剂，有助于促进胃肠蠕动，有利于消化。同时，卷心菜中的维生素C含量超高，甚至超过苹果和梨，热量很低，更适合减肥者。