祭灶糖是麦芽糖吗

祭灶糖是麦芽糖，通常比较粘。灶神吃饭的时候嘴会粘，上帝向玉帝汇报的时候不会说居民的坏话。祭灶糖形状多样，长方形叫“关东糖”，扁圆形被称为“糖瓜”，软硬后像砖一样硬，咬起来不方便。

祭灶糖是麦芽糖吗？

祭灶是中国的民俗之一。每年农历腊月二十三，都是祭灶神的日子。这一天，将举行祭祀活动，为灶神献上祭灶糖。之所以祭灶糖是麦芽糖，是因为麦芽糖比较粘，灶神吃饭的时候嘴巴会粘住，这样上帝向玉帝汇报的时候就不会说居民的坏话了。

祭灶糖形状多样，长方形被称为“关东糖”，扁圆形被称为“糖瓜”，不管是什么形状的祭灶糖，粘度都很强，当它从软变硬时，硬度会大大提高，就像砖一样，不容易咬。

可能是因为祭灶糖比较复杂硬，现代以来祭灶的习俗慢慢消失，所以祭灶糖在市场上并不常见。即使有祭灶，也会用麻糖代替。这种糖在颜色上和传统祭灶糖没有太大区别。

祭灶糖的做法

制作祭灶糖时，应先将整块麦芽糖放入大铁锅中，待麦芽糖慢慢融化后再倒入准备好的芝麻。温度适中后，取出擀面杖将其擀成薄而均匀的薄片。用刀分开后，拿到院子里晒一会儿。完全冷却后就可以吃了。味道很好。