by 无锡三白是指白鱼、银鱼和白虾。无锡三白是无锡著名的系列菜肴“太湖船菜”招牌食材，又称太湖三白。白鱼、白虾和银鱼因其颜色为白色而被称为白色“三白”，做法一般以清蒸、白烧为主，强调保持食材的鲜味。
无锡三白指的是哪三白
1、白鱼
白鱼的身体很窄很长，侧面扁平，骨刺细，鱼鳞细，银光闪烁。它是一种食肉经济鱼。白鱼的肉很嫩，鱼鳞下有很多脂肪。它是太湖中一种珍贵的鱼。
2、银鱼
银鱼的身体相对较长，但有点圆，好像没有骨头或肠道，柔嫩透明，颜色像银色，所以被称为银鱼。银鱼和鲈鱼一样是鱼中的珍宝，是江苏的传统外贸产品，在世界上享有盛誉。
3、白虾
白虾也是太湖著名的水产品。它也被称为水晶虾。白虾壳很薄，肉很嫩，味道鲜美。它是人们非常喜欢的水产品。吃白虾的方法有很多。它们有各种各样的方法和特点。油炸后不会变色。它们仍然是白色的，被称为水产品珍品。