by 上海青是很多人最爱吃的一种蔬菜，表面展现绿色，其烹调方法也多种多样。在饮食文化高速发展的我国，大家有数不胜数的方法去创造出特色美食，这类蔬菜一年四季都可以栽种。很多人分不清楚大白菜跟上海青间的区别，因而在购买的时候一头雾水。
上海青是白菜吗？
实际上，上海青便是白菜的其中一个种类，由于其茎多叶少，每一片叶子都受到充裕的光合作用。因而，色调十分翠绿色，看上去十分诱人。制做上海青的形式比较多，不但可以油爆，也可以在汤里添加几块上海青，一瞬间营养成分视觉效果100分。
吃上海青有什么好处？
1、上海青有加快血液循环、散血退肿的功效，能帮助改善生完孩子淤血腹疼。降低血脂油菜子为低热量蔬菜，且富含膳食纤维素，能和胆汁酸盐与食物中碳水化合物及甘油三酯融合，并且从粪便排出，从而降低脂质吸收，故主要用来降低血脂。
2、上海青较为好消化，滋润胃里，不刺激，尤其是对身体不好的人，多吃点上海青有助消化。长期吃肉的人也会导致胃里过大压力，多吃上海青，减少肠胃的压力，有利于身体。
3、上海青的一个主要功能是净化处理，身体从内而外的净化处理全过程。把身体内有害物排出来，顺理成章我们自己的面色可能就好起来的，脸部红润有光泽。尤其是含有维生素类蔬菜，多吃一些能够让我们从里到外释放身心健康。
4、上海青富含膳食纤维，吃多点蔬菜可以促进肠道的消化吸收，润肠有利排尿。身体新陈代谢当然也会加快，身体内的杂质能够快速地排出，缓解身体的压力，令人富有朝气。多吃上海青还能促进睡眠质量，有益于身体健康。假如睡眠质量差，焦躁不安，能够多吃点上海青，心魄可以平静，促进睡眠。
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