by 需要根据自己的需要来决定。如果你想在1-2天内吃完猪肝，把它放在冷藏里；如果你想在几天内吃猪肝，把它冷冻起来，然后在吃之前用微波炉解冻。新鲜猪肝含水量高，即使在低温条件下也容易滋生细菌，冷藏只能保存1-2天，需要尽快食用。
或冷冻熟猪肝
如果猪肝直接用保鲜袋冷冻，可保存7-15天；如果在新鲜猪肝中均匀涂抹一层食用油，然后用毛巾包裹，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻15-30天。
冰箱内的低温环境可以延缓猪肝的腐烂和变质，从而在短时间内保持新鲜。但冷冻后，营养会流失，味道略差于新鲜，不能长期储存。
一般来说，畜禽等动物性食物蛋白质含量高，容易腐败。因此，应特别注意低温储存。如果你准备下一顿饭，你可以把它放在冰箱里。如果不能及时食用，应将其切成小块，分别装袋，放入冰箱和冰箱，必要时再食用。