by 身心健康的角度来讲，螺蛳粉是代替不了米饭的，由于螺丝粉中最主要的成分就是米粉，而米粉在经过处理的时候就会损害比较多的营养成分，它食用质量是远远比不上米饭的，长期性食用螺丝粉很有可能会导致身体造成缺乏营养，不利于健康日常生活。
螺蛳粉能代替米饭长期性食用吗
螺丝粉口味重一点，不适宜清淡的食物，营养均衡的要求。因此严格意义上来说，螺丝粉并不是一种健康的食品，也不建议作为主食来长期用。螺蛳粉做为比较常见的食品类，假如喜欢这样的口味，能够多吃一点，但不能大量食用。螺蛳粉里面的热量较高，很多食用可能会致使长胖。
螺蛳粉的主要成分便是米粉。它里面的配菜包含油炸豆腐，各种水果，酸萝卜，卤鸡蛋等。油炸豆腐是螺丝粉中常见的火锅配菜，吃着十分很有嚼劲，还能够消化吸收角度料汁。由于螺丝粉外油内干，但是为了营养均衡，会到里面添加一些小青菜，金针菜等蔬菜。
一碗螺丝粉热量等于3.3碗的白米饭。螺蛳粉不建议使用沸水立即泡，这样容易泡不太熟，一般要用煮。煮螺丝粉时，尽量要将水烧开了以后煮八分钟上下，才能够让粉真正的煮开，还要等到米粉为了能硬心以后捞起来，直往锅中加入少许冷水和调味品，烧开以后再倒入螺蛳粉，煮2分钟就够了。