by 天麻是一种珍贵的中药材，具有很高的营养保健价值。 2019年，天麻被国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合批准为食品药品，即既是食品又是中药材的物质。
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天麻为多年生寄生植物天麻的干燥块茎。天麻的宿主是蜜环菌，以蜜环菌的菌丝体或菌丝分泌物作为营养来源。
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据《本草纲目》记载，天麻性辛温，无毒。那么，天麻的有效成分有哪些呢？药理作用是什么？哪些人不适合服用天麻？您可以吃多少？
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一、天麻有效成分
天麻的化学成分主要有植物中常见的酚类、有机酸类和甾醇类。具体化学成分有天麻素、天麻素、天麻素、palicin、香草醇、β-甾醇等。
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多项研究表明，天麻素是天麻的主要活性成分，是衡量天麻品质的主要指标。
二、天麻的药理作用
天麻具有广泛的药理作用，主要体现在以下三个方面：
(1)对神经细胞损伤的保护作用：天麻素能促进心肌细胞能量代谢，增强抗损伤作用，对心肌细胞的毒性损伤也有一定的保护作用。
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(2)对中枢神经系统的作用：天麻素、香草醇、香兰素等成分具有抗惊厥作用，可降低脑内多巴胺和去甲肾上腺素毒素的含量，起到镇静安眠的作用。此外，天麻提取物在动物模型研究中也显示出明显的抗衰老作用。
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(3)对心血管系统的作用：天麻素具有降低血压和外周血管阻力的作用，能有效改善老年人血管顺应性下降引起的高血压。而且，天麻对微循环障碍有显着的预防作用，可以防止血栓的形成。
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3、哪些人不适合服用天麻
(1)儿童：因天麻对中枢神经系统有药理作用，儿童正处于生长发育阶段，长期服用会产生不良影响。
(2)孕妇及哺乳期妇女：鉴于天麻具有广泛的药理作用，对胎儿的影响尚不明确，可能对母体、胎儿及产妇生产过程产生危害，故不宜服用孕妇及哺乳期妇女服用。
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4. 天麻的食用量有限制吗？
《本草纲目》记载天麻无毒。一般来说，天麻毒性较小，通常没有明显的毒性和致突变作用。但临床上曾有因大量服用天麻（服用500克左右）引起心律失常而死亡的报道。
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现代药理实验证明，服用天麻超过一定剂量有一定的毒副作用。天麻的中毒剂量在40克以上，中毒潜伏期为1-6小时，所以食用天麻要控制在一定范围内。
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参考资料： [1] 岑新照，天麻的化学成分及药理作用研究进展，中药材。 [2] 郭家新等，天麻保健食品、中药材发展现状分析。