by 主料：
禧运年切片年糕1条
辅料：
酱油2勺
调和油1勺
芝麻适量
水小半碗
食盐适量
元贞糖适量（提鲜）
步骤1
年糕切片 葱及火腿切末备用
步骤2
将酱油，葱末，火腿，油还有那半碗水混合倒入锅中，起火
步骤3
开锅后放入切好的年糕，翻炒
步骤4
小火， 盖锅，洒盐粒
步骤5
等汤汁差不多时洒糖洒葱花，起锅撒芝麻
保迪切片年糕怎么做
1、淘米，把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右，用手或其他工具搅拌，使米充分吸足水，再把水中浸泡过的粳米放到井水中清洗，除去杂质后倒入事先准备好的脚篓内，让其自行晾干。
2、磨粉，磨粉使用的工具是石磨，它是由两扇圆形的石块组成、吻合面凿有齿凿、下扇固定在磨床上、上扇可以下扇中间的磨心为圆心作圆周运动。
3、磨完粉后，要把粳米粉倒到一个大木桶里，用手不断的搅拌，适量的加点水，大约搅拌5分钟左右。
4、把搅拌好的粳米粉倒入蒸桶里蒸煮，使之成熟米粉。要把装好粳米粉的木桶放在粗糠蒸灶上蒸煮，这样蒸煮出来的糯米味道非常的清香。
5、把蒸熟的糯米粉放入磨具，用力压成型，年糕就做好了。