by 大家都知道，蜂蜜含有各种比较丰富的营养元素，并且随着大家对蜂蜜保健功效的认知，对蜂蜜需求量也是越来越大，但是，目前市面上的蜂蜜并非所有是真的，那样蜂蜜如何辨别真假呢？下边小编给大家介绍一下方式。
1、闻味道，确实土蜂蜜或是确实蜂蜜，是一定有香味的，就算偏淡，是肯定没有怪味、工业生产味、腥味儿等；如果你无法辨别什么样的花香气，大家可以选用比照方式，闻二瓶不一样蜂蜜，一瓶确实蜂蜜，一瓶生产加工蜜或是假蜂蜜，一对比就可有很明显的实际效果。
2、看气泡，蜂蜜如果没有生产加工，用劲晃动，也是有气泡所产生的，在上层和蜂蜜间都是有气泡，比较均匀，并且还会长久未消的，这是因为硒蛋白的主要原因；生产加工之后，顶层可能只有少量气泡或没有气泡，蜂蜜中会有均匀气泡呈上调装是最佳。
3、看颜色，真正意义上的蜂蜜一般不会那样纯粹的，看见怎么也不会特别通透。而假蜂蜜色泽饱满，十分的透明，一般呈淡黄或深咖啡色
4、看黏度，这一点一定要注意，不必去信任什么越稠的蜂蜜 能拔丝的蜂蜜才是好蜂蜜，蜂蜜也是有波美度的，有些商家为了能有意提升波美度，无意的生产加工脱干萃取，水份减少了，当然浓度值就上来了，金属拉丝就很简单了，确实蜂蜜是半浓稠的，特别是到了夏天，还有一点稀稀的，是很正常的，一般这种原蜜夏季都要放冰箱保鲜层内。
5、尝味道，舌头是身体比较敏感的位置，分辨真假蜂蜜时可以用嘴巴进行确认。真蜂蜜它蜜味比较浓，所以比较正宗，糖的成份也比较适中，不容易很甜，余味时略微怪味和微刺喉的感觉了。而假蜂蜜糖份较多，蜜味淡一点，吃在嘴里全是清甜味没有蜜味。
6、含残渣辨别：取5mL蜂蜜，加5倍水溶解搅拌静放24钟头，有飘浮团状物质或沉积产生，反映有脏物，杂质越少则夹杂量越大，纯蜂蜜无沉淀进行析出。此外可以将一勺蜂蜜放进杯里，加上四至五倍开水使其融化，静放三至四小时时如无沉淀产生则是没有杂质蜂蜜。
7、含水量辨别：蜂蜜滴于白纸上，正宗蜂蜜呈珠状，不容易渗开，而兑水蜂蜜往往会逐渐渗开，渗开愈快，掺水分越大。就是很好的。
8、含糖量辨别：掺入糖的蜂蜜其清晰度较弱，不清澈，呈浑浊状，香味亦差。掺老红糖的蜂蜜颜色显深，掺白砂糖的蜂蜜颜色浅。可以用两手指头揉捏，以觉得粘腻为宜，有凹凸感的则含糖量。
9、结晶体辨别：真蜂蜜一般在真蜂蜜结晶体比较绵软，放到手上能非常容易捻化，有细致感。假蜂蜜进行析出的白糖沉积比较高密度，放到手上捻时，有沙粒感。
10、细铁丝辨别：用烧红的铁丝插进蜂蜜中，倘若细铁丝上附带粘物，表明蜂蜜含有残渣，倘若细铁丝上仍很光滑表明并没有残渣。
11、买蜂蜜时需要看标识：仔细检查商品标签，有些蜂蜜商品配料表中赫然写着绵白糖、白砂糖、葡萄糖浆、高果糖浆等，这会对确实蜂蜜产品都是不允许的。蜂蜜的标签上也只能是写点什么花费的蜂蜜，或是纯蜂蜜。肯定不是蜂蜜膏、蜂蜜健康饮品什么的以偏概全的伪蜂蜜。
因此严厉打击得学得关爱自己，在挑选蜂蜜时，千万不要一味的贪便宜，好一点的蜂蜜才会使身体越变越好，而假蜂蜜，反倒会带给你更为厚重的身体负担。