by 坚信在厨房做过菜的人都知道，菜刀使用一段时间便会变钝，这时候需要磨一下菜刀才可以的，那菜刀变钝该怎么办？
1、磨刀石。先磨内刃口。磨刀时将菜刀与磨刀石呈3°-5°角(视角越低，切土豆丝时越省劲)往返磨刀时，维持此视角基本不变。再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角，外刃面确保被切除菜可以顺利地和菜刀分离出来，却也不宜太大。
2、瓷碗磨刀。如果你家并没有磨刀石，也可以用瓷杯茶具茶碗取代，把瓷杯茶具茶碗翻面来，运用底端不光滑的小颗粒来磨刀。握稳筒夹，让刀面与杯内呈20°上下的视角反复打磨。
3、砂纸。如果你家并没有磨刀石，用砂纸也能做出一个简单的磨刀石。用砂纸把擀面棍什么的圆柱体物件裹住，就能成为临时性的磨刀棒啦。
4、废旧报纸。报刊黑色墨水的高纯石墨产生的效果，类似非常精细的抛光腊。这其中的沙粒换刀具备磨刀实际效果，能让刀面变锐利。磨完以后，还记得把枪冲干净！
以上就是关于“菜刀变钝该怎么办”的办法，如果你想要磨菜刀得话，可以参考一下以上方法，希望对你有用吧！