碳烤比目鱼的正宗做法

主料:比目鱼3条

辅料:料酒1勺、盐1勺、生抽1勺、烧烤料适量、生姜1块

步骤:

1、 方板鱼剥掉外皮，去掉肚肠洗净，用厨房纸吸干水分

2、 放姜片、料酒、盐

3、 稍放点生抽

4、 放烧烤料

5、 充分搓匀腌2小时以上

6、 取出放在烤网滤掉水分

7、 烤盘铺锡纸，放在最下层，鱼放在中层烤30分钟

8、 取出翻面再烤20分钟左右

温馨小提示

腌的时候多次翻面，容易入味