烧椒与杭椒的区别

杭椒是辣椒种属的一个品类，辣椒则包括了杭椒。

1、杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

2、口感不同&nbsp 尖椒辣度较高，含有大量的辣味素，灼热刺激性强。杭椒果皮较薄且偏软，辣度不高，辣而不燥。

3、做法不同，椒绿色时可作为蔬菜食用，红尖椒多搭配别的食材一起食用，不适宜单独食用，起到调味作用。杭椒多用来做菜肴的佐料。