2024年9月21日

萝卜丝菜团子做法

准备:盐,白胡椒粉,五香粉,小葱,鸡蛋,面粉,香菜以及胡萝卜。

先把胡萝卜的皮去除,然后再擦成丝,小葱,香菜清洗干净切碎,然后再把葱末,香菜末一起放进擦好的胡萝卜丝里面,加一些面粉,鸡蛋,白胡椒粉,盐以及五香粉,加入一些调料拌均匀,然后再把拌匀的面糊搓成团状,锅中加入适量的油,烧到5成热,把丸子放进去,用中小火炸到金黄色就可以捞出来吃了。

萝卜丝菜团子做法

食材明细:萝卜、鸡蛋、胡萝卜、肉、盐、小葱、糯米粉、粘米粉、热水、猪油。

做法步骤:1、小葱切碎,萝卜和胡萝卜刨成丝,拿适量的盐腌20分钟。

2、2个鸡蛋打散,摊成蛋皮,在切成小丁,肉切成细丝。

3、萝卜和胡萝卜丝漓掉多余的水。

4、起一油锅,加入适量的猪油,化开。

5、倒入肉丝,炒熟。

6、在倒入萝卜丝和胡萝卜丝,适量的盐翻炒均匀,如果有点干,可以在加入适量的清水。

7、炒熟之后,在倒入蛋皮和小葱,搅拌均匀就好起锅了。

8、炒好的萝卜丝馅。

9、糯米粉和粘米粉倒放大碗中搅拌均匀,在倒入热水迅速的搅成雪花状。

10、揉成团,不能太干,干了就在加一点点的水,一次少加一点,只要面团不是特别粘手就行。

11、取一个面团(我一个面团大概是60克左右)把面团捏成窝窝头的形状,有点像帽子的样子。

12、放入馅料,封好封口。

13、蒸锅内放水烧开,在放入团子,大火蒸15分钟,就好了,如果家里有油纸的也可以垫一点在团子下面,因为糯米的东西很粘的,怕等一下起锅的时候粘在垫子上,成品出窝。

萝卜丝菜团子做法

主料:糯米粉250g,白萝卜2个,豆腐干4块。

辅料:盐少许,生抽少许,老抽少许,白糖2勺,色拉油少许。

做法步骤

1.白萝卜刨皮,再弄成萝卜丝。

2.豆腐干切成小丁。

3.起油锅,倒入适量的油,放入萝卜丝,炒十几秒,再放入豆腐干,翻炒片刻,加入少许的生抽,白糖,盐。

4.接下来和面,和好后将其切成一段段,搓揉圆,然后用右手拇指轻按米粉团中,将炒好的食材放入,再揉圆。

5.将包好的汤圆放入水中煮熟即可。