by 食材
面团部分：普通面粉(中筋面粉)400克，酵母粉4克，水230毫升左右(不同面粉吸水量不同，可根据情况增减)
油酥部分：普通面粉200克，盐4克，菜籽油或胡麻油105克左右
具体的制作方法第一步：将酵母粉放入碗中，然后倒入水中，水温不超过40度，然后搅拌均匀。
第二步：将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌，搅拌到盆中，无多余的干粉。然后，揉成一团。接下来，用塑料薄膜覆盖，放在温暖的地方开始发酵。
第三步:在发酵面团的时候，我们做酥脆的。将油加热，将油温加热到50%或60%，然后将热油倒入装有面粉和盐的盆中，如图所示。
第四步:用勺子将油和面粉混合均匀，如图所示，酥脆。
第五步：面团发酵到1.5倍大，如图所示，轻轻撕开面团，可以看到里面有许多均匀的小孔。
第六步：在面板上撒一些干粉，将发酵好的面团放在面板上，揉至表面光滑。
第七步:将面团分成六等份，如图所示。
第八步:开始包酥。取小面团压扁，取六分之一的酥脆，如图所示。
第九步:把嘴收紧，然后把嘴朝下放在面板上，如图所示，六个都包好了。
第十步:取一个面团擀开，擀成条状，如图所示。不要擀得太薄，第一次擀开，尽量不要把酥脆漏出来。
第十一步:卷起一端，如图所示。然后把剩下的面团擀开卷起来。
第十二步:取一卷，第二卷，
图
第十三步:再卷起来，如图所示。
第十四步:如图所示，卷好后，盖上保鲜膜，松驰几分钟。
第十五步：如图所示，擀开，擀成饼状，一个饼胚就做好了。
第十六步:将一层油放入烤盘中，将制作好的饼胚放入烤盘中，用保鲜膜覆盖，第二次醒来15-20分钟。
第十八步:醒来后，在蛋糕表面刷一层油。
第十九步:烘烤。把整个盘子放在预热的烤箱里，上下火220度烤18分钟左右。