2024年10月18日

红米是红糙米吗

不是。红米和红糙米并不是同一种米,红米是经过精加工的米,外皮是紫红色,米心是红色,米粒细长,米质也较好,可以用来做粥,做汤,加工成其他小吃还可以用来酿造红米酒。

红糙米是未经过精加工的米,米粒较碎,米质较差,口感较粗糙,一般和其它米一起用来做粥。

红米是红糙米吗

红米和红糙米不是同一种米,红糙米是未精加工的,红米是精加工好的。 红米起源于中国,距今大约有1千多年的历史,是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色,内心红色, 米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。