花蛤肉煎蛋
用料: 带壳新鲜花蛤 750克 鸡蛋 二个 料酒 胡椒粉 盐,葱姜
花蛤肉煎蛋的做法
1、花蛤洗净,干锅炒花蛤至开口,陆续拣出,直到最后一个。再用流水清洗两遍,并抠出花蛤肉沥干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中搅匀,葱姜切末备用。
3、锅置火上放适量植物油烧热,入葱姜末煸香,再入沥干水的花蛤翻炒,入盐,入少许料酒和胡椒粉炒均匀,再淋入蛋液凝固即可。
韭菜炒花蛤肉
用料: 花蛤 150克 韭菜 100克 油 菜籽油 青椒 1颗 小米椒 2小颗 蒜 大半头 姜 3片 料酒 3勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 醋 半勺 盐 小半勺
韭菜炒花蛤肉的做法:
1、爆锅标配
2、韭菜切断沥水晾干,花蛤肉渡水
3、焯水1分钟沥干,爆香锅子
4、加入花蛤肉翻炒均匀可以上料酒醋等调味料儿
5、加入韭菜后放盐继续翻炒
6、出锅啦!很入味儿