肉脂渣,我们唐山人叫它油渣,首先我们把猪肥膘油切成片,切的时候不需要特别的薄,因为熬出猪油之后变成油渣的时候,会变的很小,所以在切的时候不需要切的很小,最好的切成大小均匀的片,大概是1.5㎝的片。
锅里放少许的水,把切好的肥肉放锅里熬,一边熬一边挤压肥肉,最后就变成油渣了。
肉脂渣,我们唐山人叫它油渣,首先我们把猪肥膘油切成片,切的时候不需要特别的薄,因为熬出猪油之后变成油渣的时候,会变的很小,所以在切的时候不需要切的很小,最好的切成大小均匀的片,大概是1.5㎝的片。
锅里放少许的水,把切好的肥肉放锅里熬,一边熬一边挤压肥肉,最后就变成油渣了。