by 近年来，木炭在日常生活中的出现率越来越高，因为越来越多的人开始叫朋友去野餐。木炭无烟无明火，火焰温度高，自然成为人们野餐烧烤的首选燃料。现在很多超市和户外用品店都在卖。木炭不是像煤一样自然形成的，而是用木头加工的。
因为如果你不加控制地让木头一直燃烧，木头会一直燃烧到熄灭，最后剩下的就是炭灰，不再有燃烧能力，不再用于烧烤。
当然，传统的木炭制造方法确实是燃烧木材。在过去，普通家庭不会购买成品木炭。当时，每个家庭都在做饭，比如燃烧柴火、树枝和一些不成熟的腐烂木材。当木材开始燃烧时，它会冒出浓烟和明火。火很大，但火的温度不太高。俗称“虚火”。当木材燃烧到一定程度时，烟雾消失，明火消失，木材变红变亮。
但在这个时候，温度非常高，适合快速油炸。此时，如果你用水浇水，然后干燥，你会得到主题所说的“木炭”。用它烧烤很容易使用，无烟，无明火，热量大，烧烤食品有一种独特的香味。
当我们学习有机化学时，我们都知道它的主要成分是有机化合物，由碳、氢和氧组成，以及少量的磷、硫和其他杂质。这些有机化合物可以燃烧。这是木材开始燃烧时消耗的成分。随着燃烧，有机化合物中的氢和氧消耗逐渐消耗 ，与碳分离，燃料中主要剩下单质碳，此时木材变成木炭。
碳本身也可以燃烧，无烟，无明火，热值高。因此，如果木材完全燃烧，它有两个燃烧阶段，这两个燃烧阶段的主要燃烧成分和燃烧性能不同。
由于木炭具有上述特点，木炭自古以来就被专门用于同样独特的用途，如室内烤炉、铜、银等金属的冶炼，以及厨师的烹饪等。典型的书面记录是每个人都在中学学过的“木炭销售者”。
现在烧木炭有了更高效的工艺，隔离空气干馏，可以做出更好的木炭。当然，木炭也有丰富的孔洞，所以现在木炭有了更广泛的用途，可以用作过滤器、吸附剂、干燥剂等。
现代冶金工业冶炼的金属种类繁多，需要较高的温度，因此焦炭更多地用于冶金工业。事实上，木材和木材的关系与煤和焦炭的关系相似。焦炭也是碳，煤主要是有机化合物，焦炭也是用煤隔离空气干馏而成。