by 酒杯类型都有哪些
酒杯的类型，我们可以有许多分类方式。最常见的一种是按照酒杯相对高度分，分成无脚厚底杯（古典风格杯、海波杯、梅雷迪杯、啤酒杯等）、矮脚杯（白兰地杯、爆风杯等）和高脚红酒杯（酸酒杯、鸡尾酒杯、红提酒杯等）。另一种都是按照其专业主要用途与服务来区分，下边我能给大家详尽共享。
不同类型的酒类因为不同规模和特点，都有不同的杯子去盛放。假如用错杯子，不但看上去怪怪的，会使得饮品外观、口感要大降级别。可以设想下红提酒杯里装满了牛乳或白兰地杯里装满了果汁的模样吗？
有一些杯子由于中文谐音的主要原因，会出现好多个名称。有时候又因主要用途不一样，盛放不一样饮料，即便是同一个杯子，还会临时性变成不一样的名称。对于这一点，是调酒师领域很专业的悲剧专业知识，对于非专业和萌新好朋友来说还是不容易留意到这一点。下边，我就以好多个小吧台常见比较常见的杯子为例子，给大家分享下。每一种常见杯子我配了另一张图片以供大家参考，以防初学者朋友在看文字是容易混淆。
白兰地杯。白兰地杯一般只用于喝白兰地酒，非常少做为鸡尾酒杯应用。其容量为240—300mL，依据样子还有一个外号叫“大肚杯”。当时设计就是为了让大家手托“大肚子”周边使酒提温，便于让白兰地酒发出更多香气。
海波杯，HIGH BALL，由于也叫高球杯、高飞球杯，都是以其左右本身呈海波曲线图而出名。它可用于装鸡尾酒，还可以用来装水果汁和特调饮料（下称“饮品”）等。上文我讲过，如果这时海波杯放的是水果汁，那样这时你能称它为果汁杯并非海波杯，装饮品，就能叫特饮杯。
梅雷迪杯，COLLINS，也叫艾文斯杯、可林杯、直筒杯等可以。它的功能和海波杯类似，差别是因为它的规格小一些，本身直而高，显高挑。海波杯略显微胖然而有曲线图。
鸡尾酒杯，简单的说就是盛放鸡尾酒专用杯了，在小吧台有一种最常见的是用最多的一种样子便是三角形的，也叫三角杯。自然鸡尾酒杯不拘泥于这一种样子，比如有一些把它杯脚设计为循环系统折线形的，是我们通常说的“造型设计”鸡尾酒杯。基本容积是90mL，小号的是150mL。
啤酒杯，主要运用于装啤洒或者以啤洒为原酒的啤洒鸡尾酒。造型设计也有许多，整体特征是杯个子、携带方便。
红提酒杯。常见的就是白酒杯和红酒杯，相同点是张口低于杯体，这种设计出于便捷品评白酒，这类杯体能让白酒的香味围绕在瓶口，但和白兰地杯有很大的区别。红提酒杯是高脚红酒杯，恰当拿杯是拿稳杯角而非向白兰地杯那般托着杯体。由于白酒对外部环境温度特别敏感，手握着白酒酒杯呗身会让白酒特点产生影响。红酒杯规模和张口超过干白葡萄酒酒杯，由于纯粮酒大部分超低温喝，低温环境状况下香醇和酒气不显眼，小一点张口更有利于保持香醇的长时间。
红提酒杯同样也可以用以装准备好的水果汁或鸡尾酒什么的，这时候就叫别的杯并非红提酒杯了。
香槟酒杯，常见的就是圆号形和ufo形二种，笛形又能够叫郁金香花杯。二者的设计方案各有特色:前面一种关键为保持香醇，后面一种关键为了能欣赏晶莹剔透的小气泡。他们一样了用以装鸡尾酒和花样水果汁等。
热饮杯。这类带把玻璃茶杯非常明显是依据冬季热饮特点定制的，拿在手上不容易烫，也如同用厚底杯装饮品是不正确大道理一样。因此我们将在茶馆经常见到这类带把杯装茶，热饮杯还可以拿来装别的冬季热饮，例如热水果汁、热鸡尾酒等。那么为什么大家有时候走会在咖啡馆、饮品店见到带脚杯装冬季热饮呢？例如奶茶店、拉花咖啡，那就是出自于美观度考虑到。
梨子酒杯，喝雪梨酒专用型。它跟韩国清酒酒杯非常相似，杯体比较短、瓶口很小，通常是有利于渐渐地品味。由于雪梨酒单饮以甜型多见，利口酒也特甜，这种糖份非常高的酒假如单喝适合一小口一小口渐渐地啜。实际上，这种酒我们一般还是建议大家配制着喝，单饮对大部分人来说过度甜而不腻。除开喝米酒外，喝我国白酒以及其它烈酒其实都能用这类杯子。
雪利酒杯和韩国清酒酒杯，包含子弹杯这些也是调配天虹分层次鸡尾酒的用杯之一。雪利酒杯容积一般是60到75mL，韩国清酒酒杯是30mL。
怪味鸡尾酒杯。说白了，鸡尾酒种类中有一种称为SOUR类鸡尾酒，由烈性酒原酒、柠檬水与糖构成，但凡由这类秘方所组成的鸡尾酒都能用酸酒杯盛放。除开装怪味鸡尾酒外，酸酒杯还能够装别的鸡尾酒和饮品。酸酒杯容积一般为120mL。
圣代杯，也叫公杯，主要是用于装冰激凌用或做水果杯用。