筷子作为中国的传统餐具,可以追溯到几千年前,现在我们每天都在吃饭。
筷子哪种材质比较好?
一般来说,我们通常关注一双筷子安全性、使用感和性价比。
1.木筷和竹筷
筷子最常见的安全问题是发霉。在所有材料中,木筷和竹筷最容易发霉。这种筷子3~6个月必须更换一次。否则安全隐患很大。
发霉筷子
然而,竹筷和木筷本身就是最传统的筷子导热性差,不会烫嘴,并且油炸食品也离不开它,此外其摩擦力大不打滑。因此,即使在今天,竹筷和木筷也是家家户户都有且常用的筷子。
用竹筷或木筷油炸
2.密胺塑料筷子
一种是密胺筷塑料筷,由密胺树脂这种材料结构紧密,不易发霉。密胺筷的合成温度在120度左右,超过这种温度会释放三聚氰胺、甲醛等有害物质,严重危害健康。
因此切记不要用密胺筷油炸食物。
密胺筷
但是,密胺筷的生产成本很低,每根筷子的价格都在0.2~0.9一根,因此,广泛应用于快餐店、餐饮连锁店等。
3.金属筷
市面上的金属筷一般是指不锈钢筷子,材料密度高,防水防坠落,不易滋生霉菌。没有安全问题。(购买时,寻找食品级不锈钢)
但是金属导热性太好,容易烫伤嘴巴。再加上表面光滑,使用感差。许多人不喜欢使用它。。
不锈钢筷子容易打滑,容易打滑
4.合金筷
与前两种筷子相比,合金筷子,安全隐患较小,而且合金筷子又在那里了使用手感和性价比优于金属筷子。
虽然合金筷子的名字里有合金,但它们本身并存不含金属成分,而是玻璃纤维和聚苯硫醚复合材料。两根高质量的合金筷子敲击会有金属声。
合金筷具备高硬度、高耐磨性、高韧性、高温耐腐蚀性的特点。
目前,合金筷子已经通过了国家食品卫生安全检测,执行标准为GB4806.6-2016.
上色合金筷子比较困难,常见的都是单一的暗黑色,其它颜色一般不是合金筷子。而且成本高,大概是竹筷的6倍,木筷的3倍。
合金筷
但即使是合金筷,仍然不推荐用于高温油炸。
在此,我还总结了一个筷子购买指南供大家参考。
筷子购买指南
综上所述,建议在日常使用中选择合金筷,但需要认准国标。家里也要准备一些竹筷或木筷用于高温烹饪菜肴。
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