板栗红烧肉怎么做好吃(板栗红烧肉的做法)

栗红烧肉是一道特色名菜，属于川菜系，其主要成分是五花肉和栗子；这道菜是棕红色的， 肉软，栗脆，适合冬季食用。

板栗红烧肉

食材：

五花肉1公斤，栗子100克，蚝油10克，料酒20克，酱油5克，盐3克，葱、姜、蒜适量，冰糖适量，油、胡椒、胡椒适量。

方法：

1、将五花肉洗净切块，锅中倒入适量油，油热后加入胡椒粉；

2、加入五花肉炒匀，加入酱汁翻炒均匀上色；

3、然后加入葱、姜、蒜继续翻炒，加入适量水，开水后小火炖半小时；

4、将栗子放入锅中，加入适量盐，中火炖收汁。