by 如果家里有孩子上学，妈妈们最担心的是孩子的营养达不到标准。他们不能缺少任何铁、钙、锌和维生素。一些家长还为孩子购买各种补充剂，并对此保留意见。然而，在日常生活中，我相信孩子的营养不如给孩子平衡的营养和肉类和蔬菜。
这四种蔬菜在蔬菜中被称为“营养冠军”，母亲可以参考，给孩子更多的食物，以确保营养平衡，帮助孩子健康成长。
第一种：木耳
真菌是一种真菌藻类蔬菜。它富含营养，每100克真菌含有97.4毫克铁。此外，真菌还富含蛋白质、膳食纤维、维生素E等营养成分。
推荐：木耳肉丝
配料准备：葱段、姜、蚝油、瘦肉、蒜、木耳、淀粉、酱油、酱油、盐等。
第一步:将瘦肉洗净切丝，加入适量淀粉和食用油，抓均匀。生姜、大蒜和葱。木耳浸泡后，切粗丝。
第二步：在碗中加入适量的盐、酱油、酱油、蚝油、淀粉，用清水搅拌均匀。
第三步：锅中烧水，水开，将木耳下锅焯水，三分捞出。
第四步:将油加热，加入肉丝，顺滑煮熟，盛出。锅中留底油，用姜蒜炒香，然后倒入木耳丝翻炒，加入肉丝和料汁，翻炒均匀，最后加入洋葱，翻炒均匀。
二：菜心
菜心每100克钙含量410-1350毫克，营养丰富，含有膳食纤维、维生素、胡萝卜素等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
推荐：白烧菜心
配料准备：大蒜、菜心、酱油、蚝油、盐、白糖等。
第一步：菜心要洗干净，切掉老根。大蒜切蒜末。
第二步：将锅中的水煮沸，加入一些油和盐，将菜心放入锅中煮1分钟左右，煮熟后捞出摆盘。
第三步:锅中加入少许油，蒜末炒香，加入少许酱油、蚝油、半勺白糖、一勺芝麻油、半碗清水煮沸，煮至浓稠，倒在菜心上，味道鲜美。
第三种:卷心菜
锌是人体不可缺少的微量元素之一，在儿童生长发育、免疫、内分泌等方面发挥着重要作用。高锌含量通常是动物性食物，但许多蔬菜也富含锌。
推荐卷心菜，卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，除了富含锌外，还含有钾、钙、镁等矿物质，对人体新陈代谢、免疫力起着重要作用。
推荐：卷心菜豆腐
配料准备：小白菜 豆腐 蒜
第一步:小白菜洗净切片，大蒜切蒜片。豆腐可以切厚片。
第二步:在锅里倒油，在锅里煎豆腐，盛出来。然后炒蒜片，倒入小白菜炒软，再倒入豆腐，加入2勺酱油和1勺蚝油，翻炒均匀。
第四种:蘑菇
蘑菇每100克钾含量为1960毫克。蘑菇是一种营养价值高的蔬菜。它还富含优质蛋白质、磷、钙、铁和多种维生素。它能促进新陈代谢，效果堪比肉。因此，蘑菇常被称为“素食肉”。
推荐：香菇炒青菜
配料准备:鲜蘑菇、大蒜、盐、青菜、酱油等。
第一步:将鲜蘑菇洗净去根，切成薄片，放入锅中焯水，五六分钟后捞出。
第二步:将小青菜洗净，将大蒜切成蒜末备用。
第三步:锅里烧油，先炒蒜末，炒蘑菇片，然后炒小青次，加点盐和酱油调味，炒均匀。