by 白灼汁是广东菜中常用的一种特点调料，一般用于烹调白灼虾等海鲜产品食材。其主要成分为姜末、葱花、油、盐、糖等调味料，口味鲜美，口味淡无失味儿，适宜组合高品质的海鲜食材服用。
白灼汁是一种非常奇妙的调料，它在不同区域场所中会有不同的泛用范畴。在香港，白灼汁是粤菜烹饪的主要调料之一，能够被用来烹调各种各样海鲜产品食材，如白灼虾、鳗鱼、青口等，使之更为美味爽口。但在中国大陆地区，白灼汁与火锅店认识，变成了火锅店食材必不可少的调料之一，如羊肉、嫩牛肉、鱼滑等，可以向其增添一份鲜美爽口。
白灼汁的制做较为简单，流程也非常容易把握，首先要备好各种各样调料，包含将姜切割成粉末，葱切割成葱花;将盐、糖、油鲍鱼汁混合在一起搅拌均匀，然后将姜末和葱花放进锅里，添加滚油略微爆锅一下;然后将煎好的姜末和葱花倒进调料搅拌均匀就可以，这样就能设计出美味可口的白灼汁了。
白灼汁的味儿口味淡，但是也有香味，它的味道十分可口，可以带给我们愉快的享有。尽管它看起来简单，实际上作出一份好吃的东西白灼汁必须经过长时间的试着和仔细打磨抛光，仅有理解了正确调料配制和做菜方法，才可以做出美味的白灼汁。
总而言之，白灼汁是一种非常适宜组合高品质海产品食材的调料，它制作简单非常容易，可是口味却非常美好。在制作的过程当中，应用白灼汁不但能够提升食材口感和特色，更能给人们产生愉快的味蕾感受。