萝卜就是我们日常日常生活中的食物之一,而将萝卜切成丝乃是许多菜式里的普遍作法。可是,对于一些新手来说,把萝卜切成丝却并非易事。今日,我们将跟大家分享一些简单易学方法,帮助大家快速地把萝卜切成丝。
步骤一:前期准备工作
最先,我们应该备好所需要的工具原材料。需要用到的工具有:刀、菜板;需要用到的材料是:萝卜。在前期准备工作中,大家应注意以下几个方面:
1.选择适合自己的刀
切萝卜需要用到一把最锋利的刀。一般来说,刀长短应该和萝卜长度非常,那样才能更好的操纵刀目标和力度。与此同时,刀刀口也尽量锐利,那样才可以更方便地割开萝卜。
2.选择适合自己的萝卜
在挑选萝卜时,大家应注意萝卜大小和样子。一般来说,萝卜直径需要在3-4cm中间,尺寸在15-20公分间。与此同时,我们还需要挑选样子较为规矩的萝卜,那样才可以更方便地切成丝。
3.备好菜板
切萝卜需要用到菜板。在开始菜板时,大家应该选择整齐、整洁、无毛边的菜板。与此同时,为了避免菜板滚动,大家可以在菜板下边放一块湿布,这可以提升滑动摩擦力,避免菜板滚动。
流程二:切萝卜
在前期准备工作结束后,大家就可以去切萝卜了。以下是具体操作流程:
1.将萝卜切成段
最先,我们应该将萝卜切成段。将萝卜放到菜板上,拿刀缓缓的将萝卜切成2段。随后,将每一段萝卜再度切成2段,直至萝卜长度适宜我们自己的刀长才行。
2.将萝卜切成薄片
将萝卜切成段后,我们应该将萝卜切成薄片。将萝卜放到菜板上,拿刀将萝卜切成薄片。切得情况下,我们应该控制住刀角度力度,力度不能太大,不然容易将萝卜断开。
3.将萝卜切成丝
将萝卜切成薄片后,我们应该将萝卜切成丝。将薄片叠在一起,拿刀将薄片切成细条。切得情况下,我们应该控制住刀角度力度,力度不能太大,不然容易将萝卜断开。
流程三:常见问题
在切萝卜的过程当中,大家应注意以下几个方面:
1.安全第一
切萝卜需要用到刀,因而我们应该确保安全。使用刀情况下,始终保持刀刀口向下,同时注意手指部位,防止手指头被刀割伤。
2.操纵力度
切萝卜必须控制住刀力度,力度不能太大,不然容易将萝卜断开。与此同时,最好也不要力度太小,以免影响切得实际效果。
3.操纵视角
切萝卜必须控制住刀视角,视角不能太大,以免影响切得实际效果。与此同时,最好也不要视角太小,不然容易将萝卜断开。
汇总:
切萝卜是一项简易又很实用的技能,只要知道了正确方式和方法,就能轻轻松松地将萝卜切成丝。在切萝卜的过程当中,我们应该确保安全、操纵力度和视角,这样才可以切出来美味可口的萝卜丝。期待文中可以帮助大伙儿能够更好地把握切萝卜技巧。