by 煮玉米时，冷水还是热水？顺序错了。玉米又老又硬。
玉米是一种营养丰富的食物。它尝起来又甜又好吃。它又软又糯。此外，玉米还可以用来炖和做配菜。当然，最直接的吃法是在锅里煮.
但是很多人说煮玉米的时候，又老又硬，一点都不好吃。煮玉米的正确方法是什么，是冷水还是热水？以下四季将给你一个详细的答案。
煮玉米是冷水还是热水？煮玉米要冷水煮。冷水煮是为了让热量慢慢跑进玉米里，让煮出来的玉米更糯，让玉米更大程度的保持里面的营养。
开水锅煮玉米，会使玉米突然受热，使玉米皮变厚，使煮出来的玉米更脆，味道不太好。
如何煮玉米？1.不要去皮：玉米皮不要全部去皮，玉米需要修剪一点，然后用水清洗，加入适量的食用盐，火煮沸，小火煮15到20分钟，然后关火炖可以吃，盐放一点，这样玉米的味道更甜。
如何保存煮熟的玉米？
1.如果玉米煮得太多，吃不完，可以沥干水分冷冻。下次吃的时候可以在开水锅里煮。2.一定要选择新鲜的玉米，因为随着时间的推移，玉米的糖会慢慢流失。选择新鲜的玉米可以减缓糖的流失。
如何选择玉米？1.选择适合自己口味的:
选择玉米时，根据自己的口味决定买哪种玉米，白色是糯玉米，黄色是甜玉米，有些颜色也是甜玉米，有些人喜欢吃甜玉米，有些人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别是糖含量的差异。
2.嫩玉米的首选：当我们选择玉米时，我们应该首先选择嫩玉米，因为嫩玉米含有更多的水，味道好，甜，软，老玉米味道不是很酷，吃会感到很累，很费力。
3.选择紧密颗粒：选择玉米时，选择紧密颗粒，如果颗粒稀疏，玉米相对较少，如果有选择空间，如果价格相同，当然，我们应该选择更多的颗粒。
4.选择饱满的颗粒：当我们选择玉米时，我们也应该选择饱满的颗粒，如果饱满，说明水足够，相对新鲜。如果它是扁平的，这意味着水蒸发了，不新鲜，味道不好，可能已经放了好几天了。