by 咳，我觉得在家做泡菜鱼是一项技术工作。首先，你必须准备食材。泡菜和鱼是必不可少的。你可以选择淡水鱼，比如鲤鱼和草鱼。然后，你必须把鱼片做成薄片，用盐、料酒、葱、姜、蒜末、蛋清和淀粉腌制。这样可以讲究手感和刀工，必须把鱼片切得又薄又均匀，否则做出来的泡菜鱼味道不好。下一步是调整泡菜鱼汁最重要的步骤。这是决定味道的关键。你必须准备各种调味料，如泡椒、泡姜、大蒜和豆瓣酱，然后用热锅冷油、泡椒、泡姜、大蒜和豆瓣酱炒。加入泡菜炒几分钟，最后加入适量水煮沸，煮鱼片。吃饭的时候，也很讲究。首先，你必须用筷子夹住鱼片，轻轻地放进嘴里，品尝酸辣可口的味道。然后你可以根据自己的口味加入适量的辣椒和醋。泡菜鱼，鱼鲜嫩，酸辣可口，不仅营养丰富，而且开胃。一般来说，自制泡菜鱼虽然有些麻烦，但只要掌握了技巧，做出来的味道绝对不会输给街头小吃店。而且，我做的更卫生，更健康，更有成就感。所以，我建议如果你有空闲时间，你可以试着在家里做泡菜鱼，这也是一种生活的乐趣呢。