by 有什么是比一块好牛排更容易改善你的一天？做牛排好方法很多，如今又多了一种。
对于一些并没有时间和精力的人，但又想吃牛排的人来讲，空气炸锅牛排是最完美的回答。
空气炸锅中的牛排？
为什么要在空气炸锅中做牛排？我们一起来看一下空气炸锅还可以在 10 分钟之内将您的牛排从生牛排变为牛排（也就是完全煮开）。
通过漫长的一天工作中，这对我来说似乎比拿手清洗生铁炸锅或预热烤架、给烤架打油、清洗烤架等要好很多。
应当怎样牛排进行良好的灼热
用它的风机和高温开展气体油炸可以复制你一直在烤架或生铁炒菜锅中得到的相同的烤糊。窍门就是让牛排尽量接近发热元件。
空气炸锅架
空气炸锅非常好，但带架子的空气炸锅改变它原先的作用。铁架子让您可以将牛排提高到更接近发热元件位置，一次烹制大量牛排，并避免空气炸锅的篮子有任何的怪异的烤架图案设计。
您可以选择一切层叠的铁架子，并放入空气炸锅内。这个是我正在使用的，但请尽快在购买前精确测量你的空气炸锅以确保声卡机架适宜内部结构。
理想情况下，您希望牛排尽量接近发热元件，与此同时空出3cm空间以保证不容易起火。牛排已经煮 7 分钟之内不要走开，以防万一。
吸烟
会有一些烟。间距 400oF 发热元件3cm的无盐黄油烤牛排会起烟。
我将我们的空气炸锅放到我们自己的发动机盖风机的高空，它成功。如果你想一个好的机壳，真的没有办法绕开浓烟。将空气炸锅送到外边甚至可能是划算的。
预热空气炸锅
预热空气炸锅似乎是一个不必要流程，但它确实有利于迅速烹制牛排等菜谱，因为它可以降低让空气炸锅提温所需要的时间。
我还在预热（煮牛排）时把一些涂成油大蒜瓣扔到了篮子里，他们烤的情况下黏糊糊的。
空气炸锅牛排温度
为了尽快容易地参照，牛排大致在下列温度进行：
稀缺：125oF 中等水平稀缺：135oF中等水平：145oF中等水平好：155oF
标示
给牛排调料，在桌面上静放约 30 min。
将空气炸锅在 400oF 预热 3 min。假如是蒜头，请于预热前把它们放到篮子底端。
将无盐黄油微波加热 20 秒，随后再加热 20 秒，或直到溶化。
用无盐黄油刷牛排，随后尽量接近顶端放置于篮子中。
在 400oF 的温度下烹制 7 min，不必滚动至中熟。其余时间见注解。
歇息 5 min，随后切成片服用。
大概时间
少见：5 min中 少见：7 min中：9 min中等尺寸：11 min
原材料
2块 8~10 蛊司的精选 牛排 ，优选牛排或肋眼牛排
盐与现榨白胡椒粉
2 汤勺 无盐黄油 或高温油
4 瓣 未去皮大蒜 ，可选