by 牛蛙怎么做才好吃来跟大家讲一讲吧，牛蛙肉是上乘的健康保健养生药膳，是一种高蛋白食物、低热量的健康食品；与此同时，牛蛙肉其性温、味辛，具备滋补养生解毒的功效，夏天服用可防止皮肤生疮毒，肝、肺部疾病病人服用可显著增强食欲。大家可以在锅中倒油热，放入生姜大蒜炒香，再倒入水煮鱼调料包，炒冒油后放水至浸入火锅锅底。牛蛙如何才好吃的做法是有很多小伙伴所不理解的，今日小编小编就为大家详细介绍一下牛蛙怎么做才好吃有关信息，一起来看一看吧！
牛蛙怎么做才好吃
1、馋猫牛蛙：将牛蛙解决好并清洗干净后切片，与白胡椒粉、盐、木薯淀粉、料酒混合均匀腌渍1钟头。在锅中倒油热，放入生姜大蒜炒香，再倒入水煮鱼调料包，炒冒油后放水至浸入火锅锅底。出锅烧开水，待锅里水烧开了倒进青笋，其功八分熟时捞起来然后和牛蛙一起放入锅里烹制5min。再将大蒜瓣、花椒粒，辣椒用炒菜锅炒香放到连汤捞起来的牛蛙与青笋上就完成了。
2、油爆牛蛙：将牛蛙解决之后切片备用，之后在锅中倒油热后放入葱姜蒜爆香，再放入洋葱片炒到掉色后捞出。再次出锅下油，再度进行爆香姜蒜后放入牛蛙块，大火爆炒至掉色后放入料酒、盐、生抽酱油翻炒匀称。待牛蛙八分熟时加圆葱翻炒，等它炒过时加少许白砂糖快速翻炒调料后就可以出锅了。
3、麻辣干锅牛蛙：牛蛙解决好洗干净后切片备用，随后热锅热油进行爆香大蒜、姜、麻椒，然后依次放入火锅料和郫县豆瓣酱并炒出红油。添加牛蛙至翻炒断生后加少许白砂糖、生抽酱油、料酒调料，随后转到文火闷煮5min炒糖色就可以。
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提到牛蛙呢，相信很多的吃货的朋友都会垂涎三尺四尺，牛蛙肉质鲜美，营养全面，并且食用方法多种多样，牛蛙全身上下都是宝贝，它集服用、药用价值和皮用于一身的大中型经济发展蟹类。
作法1：麻辣干锅牛蛙
准备食材如下所示：牛蛙200克，姜1块，大蒜5瓣，豆瓣酱25克，尖椒30克，辣椒30克，料酒5克，植物油20mL，生抽酱油1汤匙
具体方法如下所示：削皮牛蛙切片，葱姜切成片，尖椒，辣椒切片，倒进牛蛙，料酒腌渍10min，锅里下油，添加姜、大蒜，大火热香，倒进牛蛙，翻炒匀称，添加郫县豆瓣酱，生抽酱油，料酒，白糖，翻炒匀称，再转移至麻辣干锅上，边煮一边吃！
作法2：野山椒牛蛙
准备食材如下所示：牛蛙3只，红泡椒20个，黄贡椒20个，姜1块，油3汤匙，料酒2汤匙，生抽酱油2汤匙，鸡精少量
具体方法如下所示：将刚洗净牛蛙放在案板上剁成小块，在锅里加油热，放入生姜片炝锅，接着，放入剁好一点的牛蛙，加2汤匙料酒，翻炒翻炒，然后，加适量的清水烧开、煮上10min，随后，搁入红泡椒和小米辣野山椒滚动一下烧开、煮上2min，再倒入2汤匙生抽酱油，加少许味精调料翻匀就可以！
作法3：石锅牛蛙
准备食材如下所示：牛蛙5只，尖椒1根，蒜头5瓣，小葱头200克，姜片1块，生抽酱油3汤匙，老抽王少量，食用盐1茶勺，木薯淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶勺，料酒2汤匙
具体方法如下所示：尖椒切片，生姜去皮，牛蛙购买的时候叫老总去皮，随后清洗干净之后剁成小块，随后转移至汤碗里边，添加2汤匙料酒，添加1汤匙食用盐，添加3汤匙生抽酱油，加少许老抽王，添加1汤匙木薯淀粉，随后抓匀，再加少许食用油，再度抓匀，腌渍一会预留！石锅放燃气灶上烧开，放入少量食用油，然后放生姜片，蒜头，大蒜，文火炒香，炒香后刮平，再将牛蛙放入锅里，刮平之后再淋上适当料酒，盖上盖子，煮上汽汽车以后，转为文火炖煮20min，20分钟放入尖椒块，盖上盖子再焖5分钟左右！
作法4：水焯牛蛙
准备食材如下所示：牛蛙350克，油麦菜150克，小葱1根,蒜头10个,姜1块,朝天椒(红、尖、干)5克,料酒15克,盐4克,生抽15克,味精2克
具体方法如下所示：牛蛙购买的时候叫老总去皮，随后清洗干净之后剁成小块，再换香辣粉翻拌，腌放15min，把牛蛙放热油锅内爆锅至玉白色盛出来，再次加点油，随后放葱、姜、大蒜、尖小辣椒、香辣粉炒香，加一大碗水，再放入煸好一点的牛蛙，先后放料酒、盐、 生抽，等快熟时，放入生菜叶，加一点味精就可以出锅了。
作法5：麻辣牛蛙
准备食材如下所示：牛蛙500克，青椒1个，红尖椒1个，生抽2汤匙，姜1块，蒜3瓣，麻椒16颗，料酒2汤匙，辣酱1汤匙
具体方法如下所示：牛蛙购买的时候叫老总杀好去皮，洗干净后斩块状，放入碗里，倒进生抽，倒进料酒，抓匀，腌渍半个小时左右，青红辣椒切片，姜、蒜切成片，取一大勺辣酱放入碗里，锅烧热，放少许油，油三成热的时候，放入麻椒进行爆香，将麻椒捞起丢掉，滚油倒进辣酱，拌匀备用，锅烧热，再次放入适当油，放入葱姜，煸炒出香味，放入牛蛙，炒3分钟，放入青红辣椒，翻炒一分钟，关火后浇入辣酱汁，搅拌均匀即可！
总体来说，牛蛙肉是上品美味食品和高档的健康保健养生药膳，是一种高蛋白食物、低热量、低胆固醇的健康食品；与此同时，牛蛙肉也有非常高的功效与作用，其性温、味辛，具备滋补养生解毒的功效，夏天服用可防止皮肤生疮毒，手术患者服用可利于伤口恢复长合，肝、肺部疾病病人服用可显著增强食欲。
上述就是“牛蛙怎么做才好吃”的所有信息了，更多相关新闻资讯，大家可以多多的参照类似文章！