by 端午节快到了。现在到处都是粽子的味道。这是端午节的特殊食物。只要端午节有粽子，就像饺子一样。春节是吃饺子。你需要粽子叶子来做粽子。粽子叶子有多少种？事实上，这是无法计算的。这是因为每个地方都不一样。粽子的叶子种类繁多，如桂竹叶、月桃叶、香蕉叶、荷叶、粽子叶、竹笋壳等芦苇叶、芦苇叶为主， 南方以若叶为主，北方以若叶为主芦苇叶为主。
每个地方都有不同的饮食习惯，粽子也会用不同的叶子包。例如，在浙江、江西和福建的一些地区，人们更习惯用宽叶包粽子。在江苏、山东等地区会选择用香蕉叶包粽子，而在河南等地区，则喜欢用竹笋壳叶包粽子。这种叶子可以反复回收利用。每年包粽子前，清洗后再煮。有些地方会选择用芦苇叶包粽子。因此，在北方，人们喜欢用较窄的粽叶包粽子，所以很难包粽子。而且在南方地区，人们喜欢较宽的粽叶，包粽子就容易多了。
端午节快到了。做粽子之前，粽子叶需要煮吗？
一定要煮，这样才能消毒，还能把粽叶煮软，好包。
但有些人说他们不需要煮粽叶，所以他们不需要煮粽叶的香味；有些人像我一样说他们必须煮。有些人说他们不需要直接煮。他们可以用沸水浸泡。哪种方法好？
为什么要煮粽叶？
这是因为粽子采摘后，上面要么是灰尘，要么是细菌，要么是杂质。不知道转手多少次才能买到。而且粽子的叶子一般都是干的，即使是新鲜的，也没那么干净。而且新鲜的粽子叶比较硬，柔软度不够好。包粽子的时候需要折几次。如果韧性不够好，很容易使粽子的叶子破裂，所以会漏掉糯米。做粽子前，粽叶一定要煮一些，这样就软了，细菌杂质等等，都煮好了，消毒好了，粽叶就干净卫生了。
怎样煮粽叶？
第一：新鲜粽叶煮法
如果你买的新鲜粽叶不干燥，你可以直接清洗它们，特别是如果两侧不整齐，去除不必要的杂质和多余的部分，你可以在冷水中加入一大勺盐，用大火煮沸，用中火煮5-6分钟。把它捡起来，用冷水冲洗两次，然后做粽子。
二：干粽叶煮法
干粽叶，这种粽叶比较干，可以提前浸泡软，大约半天，可以浸泡软，清洗几次，然后进入冷水锅，加一大勺盐，火烧开，转小火，煮约15分钟，消毒消毒，也清洗几次可以做粽子。
第三：粽叶再循环煮法
这种粽叶一般是竹笋壳(这种粽子在河南信阳特别受欢迎)。再用粽叶比较干，需要提前泡一天或者半天，然后泡软，多洗几次。上面的杂质洗掉后，冷水放入锅中，大火煮沸，转中火煮30分钟，这样粽叶上的细菌就可以消毒了。粽叶特别柔软，竹子的味道就出来了。信阳地区特别喜欢用这种叶子包粽子，这种叶子比较大，最大可以包1斤以上的糯米。而且叶子又厚又大又宽，糯米不容易露出来。粽子香味浓郁，全家人都吃粽子。
再过几周，就是端午节了。提前买粽叶，买糯米和干果肉，等着包粽子。吃不完的粽子煮一会儿，可以直接去冰箱冷冻。每次吃的时候，再煮一次。煮的越多，越软，越粘，越好吃。
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